« Cuisine ouverte » du samedi 18 septembre 2021. Nouveau numéro inédit de émission « Cuisine ouverte » ce soir sur France 3. Soyez à l’heure car ça débute à 20h25 sur la chaîne puis en streaming vidéo et replay sur France.TV.
Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore, « Cuisine ouverte » met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.
Aujourd’hui notre chef étoilé va de nouveau nous faire redécouvrir la richesse de la gastronomie française et réinterpréter un plat de notre riche terroir ! De qui sera t-il accompagné ? Quelle(s) recette(s) nous a t-il concocté ? Pour le savoir, rendez-vous tout à l’heure sur France 3 !
Chaque semaine Mory Sacko nous propose de nouvelle(s) recette(s) ! Lors d’une précédente émission, il nous avait notamment proposé « un Bœuf sauce Mafé ».
Les ingrédients de cette recette
– 200 g Riz Thai
– 350 g Filet de boeuf
– 100 g Oignon blanc emincé
– 300 g Carotte
– 300 g Choux Blanc
– 500 g Pate d’arachide
– 150 g Arachide Concassée
– 75 g Bonite séchée (Katsuobushi)
– 25 g Piment Doux Fumé
– 10 g Crevette séché du Cameroun
– 50 g Purée de Tamarin
– 100 g Concentré de tomate
– 10 g Poivre Blanc Penja
Instructions, marche à suivre, différentes étapes et dressage… Bref pour savoir quoi faire de tout ça, rendez-vous directement sur ➥ France.TV
Pour mémoire c’est le 22 septembre prochain que le prime de « Cuisine ouverte » sera diffusé. L’occasion pour Mory Sacko de lancer un défi à deux chefs étoilés Emmanuel Renaut et Matthieu Dupuis-Baumal.
Et parmi les invités notez la présence de Julien Doré, Maeva Coucke et Camille Lacourt.
🍽 Préparez-vous pour un dîner d'exception : #cuisineouverte arrive bientôt en prime time sur #France3 !
Pour cette première, @Mory_Sacko_ recevra @jdoreofficiel, @MaevaCouckeOff et @Cam_Lacourt comme invités ! 🎉 pic.twitter.com/Yi4w8wdgbG
— France 3 (@France3tv) September 14, 2021
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