Votre carte bancaire arrive à expiration. Cliquez ici pour la mettre à jour et continuer à profiter de votre abonnement. Votre carte bancaire a expiré. Sans action de votre part, votre abonnement risque d’être interrompu et vous perdrez tous vos avantages. l’essentiel Katsu Nakanishi est tombé dans la marmite de la cuisine française chez lui à Kyoto. Depuis le chef n’a eu de cesse de...
Attention aux infections par un parasite si vous mangez du poisson … – Pourquoi Docteur ?
Anchois marinés, tartare de saumon, sushis, ceviche de cabillaud, sardines à la tomate, carpaccio de haddock… Les recettes de poissons crus sont sur toutes les tables l’été. Mais si ces plats sont tendances, la préfecture du Finistère appelle à la vigilance après deux cas d’infection parasitaire...
L'exportation de thon impactée par la fermeture des frontières – TNTV Tahiti Nui Television
|Publié le Coup dur au port de pêche. L’exportation du thon est depuis lundi stoppée. Sans vol à destination des États-Unis, le principal marché des ventes à l’export n’est plus accessible. Les contraintes liées à la pandémie bousculent de nombreux secteurs économiques depuis un an. À Fare Ute, armateurs et mareyeurs doivent repenser l’activité de la filière.Coup dur au port de pêche...
Japon: la péninsule magique de Kii – L'Express
Avec sa nature magique et ses îles enchantées, la péninsule de Kii fait l’objet d’un véritable culte au Japon. Un nouvel hôtel la rend encore plus désirable…Flanquée du temple bouddhique Seiganto-ji, la cascade de Nachi, haute de 133 mètres, chérie par les meilleurs peintres japonais.Jérémie SouteyratForêts ensorcelées, îlots par myriades, cuisine addictive… Inconnue en...
Les 10 nouveaux restaurants argentins à Paris – Le Figaro
Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroDu bœuf de la pampa au dulce de leche, en passant par les empanadas, cap sur les récentes ambassades de cette cuisine sud-américaine, de plus en plus présente dans la capitale.Le lieu. Dix ans après son inauguration rue Paul-Bert (XIe), la table carnivore de l’architecte...
Repas de Noël : voici la recette du repas de Noël de Cyril Lignac – Grazia France
Inscrivez-vous à notre newsletter dès maintenant Je m’inscrisPour réveillonner en épatant toute sa tablée ! Notre chef Cyril Lignac nous propose de réveillonner avec un mot d’ordre pour cette soirée si spéciale : gourmandise. Pas question de miser sur un repas anodin ou du déjà vu pour notre tablée du réveillon, voici un repas de Noël pensé et concocté par le chef lui-même pour une...
Quotas de pêche au thon rouge, hausse prématurée – consoGlobe
Les stocks de thon rouge semblent à peine se reconstituer en Méditerranée et dans l’est de l’Atlantique que déjà les industriels de la pêche ont obtenu une hausse de leurs quotas de pêche pour 3 ans. Les écologistes spécialistes des ressources halieutiques trouvent la décision bien trop prématurée.La 19e réunion extraordinaire de la Commission internationale pour la conservation des...
Temaki : la recette pour réussir les sushis en cônes – PasseportSante.net
Les temakis ont la même base que les sushis, sauf qu’ils sont en forme de cône. L’autre différence avec les sushis classiques est que les temakis sont roulés dans une feuille de nori, la fameuse algue japonaise si bonne pour la santé.En effet, elle est riche en calcium, en potassium et en iode. L’avantage des temakis est qu’ils pourront être garnis de ce que vous voulez...
Un thon géant vendu 190 millions de Fcfp au Japon – TNTV Tahiti Nui Television
|Publié le Un homme d’affaires japonais en vue, spécialisé dans les sushis et surnommé “le roi du thon”, a payé dimanche près de 190 millions de Fcfp (193 millions de yens) pour un thon géant aux enchères du Nouvel An au principal marché aux poissons de Tokyo.Un homme d’affaires japonais en vue, spécialisé dans les sushis et surnommé “le roi du thon”, a payé...
Comment faire un tataki maison ? – ELLE France
PartagerRechercher sur ELLECuit aux extrémités et rosé à l’intérieur, le tataki fascine et séduit par sa fraîcheur et son allure délicate. Pourtant, en pratique, cette technique de cuisson japonaise est bien plus simple qu’il n’y paraît. Présentation et recettes.Marinade, cuisson express, et découpe, voici les trois principes à connaître lorsqu’il s’agit de préparer un tataki maison...
