Boutique le PointEvenementsJeux concoursPartenaires Vingt couverts, pas plus, une cuisine ouverte, et dans les assiettes, une merveilleuse odeur de Sud-Ouest : au Hâ, Grégoire Rousseau a affolé nos papilles. Temps de lecture : 1 min C’est l’une des dernières pépites de la ville. Dans son mouchoir de poche de 20 couverts version loft...
Dix restaurants parisiens pour l'été – Les Échos
Une croisière sur la Seine avec Mohamed Cheikh, des étoilés discrets et des anciens Top Chef, du végétal, des céréales ou de la volaille, un original « oysters hours », un restaurant intimiste dans un club de jeu… La scène culinaire parisienne multiplie les offres.Par Claude VincentD’un saumon laqué miso au gingembre confit, à un biscuit aux graines de courge et champignon, d’un superbe chou-rave...
Restaurant : La Maison dans le Parc, une table brillante à Nancy – Les Échos
Sous la houlette de son nouveau chef-propriétaire, Charles Coulombeau, « La Maison dans le Parc » allie technique, créativité et engagement. Une formidable adresse à découvrir. Par Laurent Guez«A première vue, cette « Maison dans le Parc » porte bien son nom : elle est installée à l’orée d’un joli jardin public, à quelques pas de la place Stanislas. Mais il ne faut pas se fier à sa consonance un...
Konstantin Filippou, restaurant Vienne – à la découverte de … – Les pieds dans le plat
Konstantin Filippou © GPIl est le coming man de la grande cuisine autrichienne, né à Graz, d’un père grec et d’une mère autrichienne, a travaillé à Werfen chez les frères Obauer, à Vienne au Steirereck ancienne version et au Novelli, à Londres encore chez Gordon Ramsay, sans omettre chez Arzak à San Sebastian. Il construit sa cuisine, avec minutie, conscience, mesure, usant des beaux produits de...
Œufs à la rescousse ! | La Presse – La Presse
Consulter lapresse.caLiens utilesPHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSEL’œuf, une solution protéinée pour des repas économiques Les œufs n’ont pas échappé à la hausse généralisée des prix en 2022. Ils demeurent néanmoins une option simple et économique pour augmenter l’apport en protéines d’un repas. « L’œuf est probablement le produit naturel le plus parfait. Il se prête à toutes sortes de...
Les prunes salées « umeboshi » peuvent-elles être appréciées hors … – Nippon.com
Visiterle JaponLa province Kii (l’actuelle préfecture de Wakayama) est depuis toujours le lieu de production par excellence de l’umeboshi. C’est de là notamment que proviennent les nanko-ume, une variété de prunes de première classe.La société Shôkibai, dont la siège se trouve dans la ville de Wakayama, propose des...
Plats à partager : Nos 17 adresses préférées – Tribune de Lyon
Accueil / Restaurants – Gastronomie / Plats à partager : Nos 17 adresses préféréesLa tendance des plats à partager pour le dîner a le vent en poupe dans les restaurants lyonnais. Non pas par économie de créativité, bien au contraire, mais avant tout par souci de proposer un moment convivial et décomplexé, loin...
Sanukiya : udon que c'est bon ! | Et toque ! – Lexpress Styles Blog – blogs.lexpress.fr
Je fus un des touts premiers clients de cette annexe orangée du restaurant Zen (8, rue de L’Echelle, Paris 1er) et j’y retourne au moins une fois par semaine, pour leur udon maison cuisinés à toutes les sauces. Udon : ce gros spaghetti japonais à la farine de blé dur, avec une élasticité en bouche totalement addictive. Je vous livre le...
Le poisson, à consommer avec modération – Europe 1
Le chiffre. Deux portions de poisson par semaine, pas plus. C’est la fréquence de consommation que recommande l’agence de sécurité alimentaire (Anses) parmi une série de conseils publiés dans un avis vendredi. Objectif : équilibrer nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB. D’un côté, il y a les acides gras oméga 3, qu’on trouve principalement dans les poissons...
Le délicieux secret des yaki udon – La Presse
Consulter lapresse.caLiens utiles PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Un plat de yaki udon facile à préparer à la maison Des nouilles charnues avec des garnitures aussi variées que savoureuses, comme du bacon, des champignons ou… ce qui vous fait envie, le tout nappé d’une énigmatique sauce soyeuse et umami à souhait. Les nouilles udon...
