Catégoriebonite au four

Baltard au Louvre, restaurant Paris 1er – connaissez-vous Ewout … – Les pieds dans le plat

Décor © GPEwout Vranckx © DRIl s’appelle Ewout Vranckx, est natif d’Anvers, a travaillé en Belgique au Comme chez Soi, mais aussi dans les grandes tables françaises, comme le Louis XV avec Ducasse, Ledoyen avec Le Squer, le Cinq époque Briffard, le Meurice sous Alléno ou le Pur avec Jean-François Rouquette,  qui a glissé son nom à Vincent Sitz, avec qui il travailla chez Taillevent et...

Koori à l'Apogée, restaurant Courchevel – un peu de zénitude chez … – Les pieds dans le plat

Jean-Luc Lefrançois © GPLe Japon, on le sait, n’a guère de secrets pour Jean-Luc Lefrançois. Ce Normand de Rouen, qui exerce l’été au château Saint-Martin à Vence, pratique, à l’Apogée, le bel hôtel de la famille Oetker, qui possède le Bristol à Paris et le Brenner’s à Baden-Baden, un registre zen de aloi. Le Japon dans ses grandes largeurs, ses recettes, ses traditions...

Lasagnes au poulet : une recette équilibrée – PasseportSante.net

Les lasagnes au poulet sont un plat convivial et super gourmand. Ici avec des champignons, il est complet et apporte tout ce dont on a besoin grâce à sa teneur en féculents, en légumes, mais aussi en protéines.  Réalisez ce plat facilement en suivant les étapes de cette recette !Personnes4Préparation40mCuisson30mDifficulté Coût€ € €Pour une version sans lactose, vous...

Nouilles soba aux champignons séchés pour 2 personnes … – ELLE France

PartagerRechercher sur ELLELéger et aromatique, ce plat végétarien asiatique est très simple à préparer.Note : 2.33 sur 5 3 notes Note : 2.33 sur 5 3 notes Une recette élaborée par la rédaction deVersez l’eau dans une casserole. Ajoutez les champignons séchés, 3 cuil. à soupe de sauce soja, le kombu et les copeaux de bonite séchée. Salez.Faites cuire à feu doux pendant 15 mn. Récupérez les...

Konstantin Filippou, restaurant Vienne – à la découverte de … – Les pieds dans le plat

Konstantin Filippou © GPIl est le coming man de la grande cuisine autrichienne, né à Graz, d’un père grec et d’une mère autrichienne, a travaillé à Werfen chez les frères Obauer, à Vienne au Steirereck ancienne version et au Novelli, à Londres encore chez Gordon Ramsay, sans omettre chez Arzak à San Sebastian. Il construit sa cuisine, avec minutie, conscience, mesure, usant des beaux...

La Fleur de Courgette / Voyage sur et autour de l'autoroute … – Europe 1

Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l’été. Marion Sauveur…Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l’été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un produit.Marion Sauveur, comme...

Paris 1er : pleins feux sur Plénitude – Les pieds dans le plat

Arnaud Donckèle au service © GPOn l’attendait depuis Saint-Tropez où l’on fut le premier à lui dénicher une dimension de trois étoiles, aujourd’hui incontestée. On a pris son temps pour venir lui rendre visite chez Plénitude, dans ce beau cadre sobre et sans chichi, avec son mur de bulles, signé Peter Marino, au premier étage de Cheval Banc face à la Seine. Le lieu est à son nom...

Œufs à la rescousse ! | La Presse – La Presse

Consulter lapresse.caLiens utilesPHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSEL’œuf, une solution protéinée pour des repas économiques Les œufs n’ont pas échappé à la hausse généralisée des prix en 2022. Ils demeurent néanmoins une option simple et économique pour augmenter l’apport en protéines d’un repas. « L’œuf est probablement le produit naturel le plus parfait. Il se prête à toutes sortes de...

Paris 8e : l'Italien de la Traboule – Les pieds dans le plat

Franco Fezza © GPCe fut une table lyonnaise, jadis créée par David Martin, sur le mode du bouchon de tradition, avec andouillette, quenelle et tablier de sapeur. Reprise par un investisseur gourmet qui a gardé l’enseigne, mais placé là un jeune italien surdoué, Franco Fezza, 27 ans, qui a travaillé à Naples, sa ville natale, puis à Bologne, dans des tables étoilées, avant de venir à Paris...

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