Le canard aux navets est une spécialité française originaire du Sud-Ouest de la France dont les ingrédients principaux sont le canard, les navets et les oignons grelots, cuits dans un bouillon de volaille (ou de canard) agrémenté de vin blanc.Le canard aux navets est une recette facile et conviviale qui trouvera une place de choix sur vos tables dominicales. Vous pourrez même le servir pour des...
Quel bilan pour les abattages de porc en 2021 ? – Réussir
Les derniers chiffres d’Agreste sur les abattages de porcs en 2021 sont tombés. Près de 23 320 porcs ont été abattus en 2021, soit un niveau quasi stable par rapport à 2020 (+0,1 %). Si de légères hausses sont de mise pour les porcs charcutiers (+0,2 %) et les coches et verrats (+0,8 %), ce n’est pas le cas pour les porcelets qui chutent de 14,3 %. En tonnage, la production de viande porcine...
Cuisine / Pratique. Le thé en cuisine : entre goûts et vertus – Le Dauphiné Libéré
Pour soutenir votre journalisme local, abonnez-vous !Pourquoi voyez-vous ce message ?Vous avez choisi de refuser le dépôt de cookies, vous pouvez à tout moment modifier votre choix, ici.Le contenu de ce site est le fruit du travail de journalistes qui vous apportent chaque jour une information locale de qualité, fiable, complète, et des services en ligne innovants. Ce travail s’appuie sur les...
Commerce international | Viande bovine : qui a tiré parti des retraits … – Réussir
Les pays du Mercosur restent des acteurs clés du marché international de la viande bovine mais la production a reculé au Brésil comme en Argentine en 2021. Uruguay et Paraguay ont su saisir leur chance.La production de viande bovine du Brésil a ralenti sur la seconde partie de 2021, à la suite de l’embargo chinois pour cause d’ESB. Le géant sud-américain a exporté 1,6 million de tonne de viande...
La bonite de Beaulieu dans La cuisine de Mathilde – Nice matin
Lire le journalLire le journalSe connecterC’est un tourbillon. D’émotions, de sourires, de mots. Elle est ainsi, Mathilde. Solaire. Drôle et entière. Elle capte vite. N’avance pas, fonce. Ce restaurant, par exemple. Son restaurant, deuxième du nom. « C’était du last minute ! Mais ça, c’est l’histoire de ma vie », lâche-t-elle. Elle rencontre les propriétaires, qui possèdent aussi des chambres...
Consommation | Inflation : Comment évoluent les prix des produits laitiers en rayon ? – Réussir
Alors que l’inflation sur les produits alimentaires dépasse 9 % en septembre selon Iri, les prix des produits laitiers vendus au rayon crémerie progressent encore davantage, affichant +12,86 % au global comparé à septembre 2021. La hausse atteint même 19,07 % sur les premiers prix, contre 13,44 % sur les marques de distributeurs et 12,31 % sur les marques nationales. Sur un mois, c’est-à-dire...
La recette de la tarte aux poireaux maison – PasseportSante.net
La tarte aux poireaux est une recette parfaite pour un apéritif dinatoire, une petite entrée ou encore pour le plat principal. Elle est facile et rapide à réaliser à la maison à partir d’une pâte brisée du commerce ou faite maison. Préparez vos poireaux, agrémentez-les d’allumettes de jambon et réalisez votre appareil pour que le tour soit joué !Découvrez comment faire une tarte aux poireaux...
Viande label Rouge : Le savoir-faire des bouchers valorisé par le Trophée national des viandes d'excellence – Réussir
Depuis 15 ans, le Trophée national des viandes d’excellence récompense l’engagement des professionnels des boucheries artisanales et de Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), dans une démarche officielle de qualité Label Rouge et/ou d’Indication Géographique Protégée (IGP).Ce concours professionnel permet de valoriser le travail et le savoir-faire des bouchers français impliqués dans la promotion et...
L'onigiri, c'est quoi? – L'Express
Il équivaut un peu à notre bon vieux jambon-beurre. En plus équilibré. Et si on en garnissait nos gamelles à la rentrée?L'ExpressProbablement le plus pratique et équilibré des casse-croûtes à la japonaise, l’onigiri est un triangle de riz blanc assaisonné au minimum de sel. Il se décline en variantes et formes infinies. Il peut être farci au choix de thon-mayo, de saumon, d’oeufs...
Casablanca : voici les prix moyens de vente au détail du poisson – LeSiteinfo Français
Voici les prix moyens de vente au détail du poisson tels que observés lundi sur les marchés de la Région Casablanca-Settat :– Sardine : 12 Dh/Kg– Merlan : 40 Dh/Kg– Sole : 48 Dh/Kg– Anchois : 20 Dh/Kg– Crevettes roses : 95 Dh/Kg– Calamar : entre 90 et 120 Dh/Kg– Chinchard : 75 Dh/Kg– Raie : 45 Dh/Kg– Rouget : 115 Dh/Kg– Chinchard : 16...
