Les habitants du quartier ne jurent plus que par lui. Scaria, c’est ce nouveau resto/coffee-shop/épicerie qui cartonne déjà du côté de Parmentier, incubé par la team de La Belle Équipe et des Chics Types. Il faut dire que tout fait envie dans ce vrai cocon foodie, de l’atmosphère comfy à l’assiette hautement instagrammable.
D’abord, impossible de louper la sublime devanture et ses mosaïques bleues. Dedans, on pique des idées déco : banquettes pimpées de beaux coussins en velours, sous les plantes et les suspensions en osier. Un Eden, on vous dit.
Au menu, des plats bistronomiques précis, réalisés en partie avec les produits sourcés du coin épicerie, et qui changent tous les jours en fonction des arrivages et des envies du chef très inspiré Romuald Sanfourche. En entrée : un régressif œuf bio parfait (11 €) ou le ceviche de bonite (11 €). On enchaîne avec un plat veggie, un poisson ou une viande : assortiment de légumes du marché (18 €), daurade (24 €), à arroser d’un bon verre de Pacherenc (7,50 €).
Côté épicerie, des pépites made in Italy (sauces, olives, tomates séchées…), de la scamorza fumée (11 €), de la charcute de haute volée ou de la burrata aux truffes pour les amateurs (11 €). Autre option à toute heure : squatter la partie coffee-shop (muesli, granola, œuf coque/mouillettes, café filtre, latte, jus bio…).
On adore : la possibilité de passer le midi récupérer un sandwich qui met du baume au cœur comme le végétarien (avocat, burrata, betterave chioggia, roquette, 9 €) ou le divin Scaria (pastrami de bœuf, chutney d’oignons, graines de fenouil, pousses de moutarde, cress de daikon, 12 €).
Ouvert du lundi au vendredi 8h30 – 23h, le samedi 9h30 – 23h et le dimanche 9h30 – 18h30.
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Clémence Renoux
88, Avenue Parmentier
75011 Paris
scaria.paris
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