Selon une étude de 60 millions de consommateurs, “tout n’est pas bon dans le poisson”. Les produits de la pêche subissent les contaminations de l’environnement, mais aussi des transformations industrielles. Exemple, le thon.Il est réputé riche en oligo-éléments, et moins gras que la viande. Manger du poisson, pourtant, n’est pas forcément bon pour la santé...
Marché français | Les prix des agneaux à des sommets pour un … – Réussir
A 7,94 €/kg la première semaine de l’année, le prix moyen pondéré des agneaux français est repassé sous la barre historique des 8 € qu’il avait atteint à Noël. Une baisse qui n’a rien d’exceptionnel à cette période de l’année et qui n’empêche pas les cours de rester à des sommets vertigineux : 9,8 % au-dessus des niveaux de la même période de 2021, qui faisaient déjà figure de records.En...
Washoku World Challenge : le combat des saveurs de Paris à Tokyo – lepetitjournal.com
Contribuez à votre édition !Je soutiens !L’actualité locale et internationale pour les expatriés français et les francophonesCette année, le Washoku World Challenge célèbre sa dixième édition. Cette compétition de cuisine japonaise, organisée par le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon est ouverte aux chefs non japonais passionnés par la cuisine japonaise et souhaitant...
Un jeune Polynésien reçoit le 3ème Prix AFD Jeunes chercheurs Outre-mer – Radio 1 Tahiti
A l’occasion de la 7ème conférence AFD-CEROM, l’AFD a annoncé le 13 octobre, les trois lauréats du prix AFD « Jeunes chercheurs Outre-mer ». Lancé en lien avec les laboratoires universitaires partenaires des Journées économiques des Outre-mer (JEOM), ce prix vise à encourager, soutenir et valoriser la recherche réalisée sur les transitions dans les Outre-mer.Inspiré du concours « Ma...
L'Eau de vie, restaurant Nice – envie d'eau de vie | Le blog de Gilles … – Les pieds dans le plat
Façade © AAUne découverte niçoise de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivez-le à l’Eau de Vie…Quentin, Antoine, Julia et Mélanie © AAL’Eau de vie, Ex-Pastry Plaisirs de Louis Dubois et Aurore Parrant – partis vers de nouveaux projets dont nous vous reparlerons bientôt -, c’est la nouvelle table bistronomique niçoise d’Antoine Sacré et Quentin...
Pêche : c'est la bonne saison ! – Agridigitale
Du sourire chez les pécheurs du sud-Togo. Cette période de mousson marquée par une grande fraîcheur avec des vents forts fait l’affaire des pécheurs. "Nous sommes rentrés dans la bonne saison de pêche. Elle court de juillet à octobre voire novembre au plus", dévoile Abdou Derman, secrétaire général du...
Les nouveaux restos de la rentrée – L'Obs
L’ObsTeleObsHors Series« Histoires de fêtes »,« Le coupable »… Les podcasts de la semaineMilitants kurdes et réfugiés politiques : qui sont les trois …Quand la location tourne au cauchemar : « J’attendais un vieux …Pour Noël, je veux la Villa MédicisQuand la location tourne...
On a testé : schmok et leur sandwich au pastrami comme à New York – Lyon CityCrunch
Schmok, c’est de l’argot, c’est difficile à orthographier, compliqué à prononcer et ça veut dire tout un tas de choses (pas forcément très gentilles d’ailleurs). La définition que je préfère, c’est quand même celle-ci : Mot yiddish, devenu d’utilisation courante aux États-Unis, souvent utilisé dans les films de Woody Allen. Le ton est donné. Il n’est pas impossible...
Pêche : doucement sur le bar – Le Parisien
Avec sa chair blanche délicate, le bar fait partie des poissons préférés des Français. Mais en ce moment, mieux vaut cuisiner d’autres mets iodés. L’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer) a révélé ce vendredi que le niveau des stocks de ces carnassiers des mers a atteint un niveau inquiétant dans les eaux de métropole. Avec des situations...
L'onigiri, le roi des supérettes japonaises | Nippon.com – Infos sur le … – Nippon.com
Le Japon est connu pour sa cuisine raffinée et ses nombreux restaurants aux étoiles Michelin. Mais pour la plupart des visiteurs de l’Archipel, les dégustations qui ne s’oublient pas concernent souvent des mets plus accessibles et disons, bon marché. Un bol de ramen que l’on consomme dans un yatai peu éclairé, des sushis...
