Poisson : comment se régaler en soutenant une pêche vertueuse – Le Parisien

Les pêcheurs et les poissonniers ont particulièrement souffert depuis mars dernier. Ils ont subi la fermeture des marchés de plein air, et celle des restaurants. Selon l’Organisation des poissonniers écaillers de France (Opef), qui regroupe 450 commerçants, 5 à 10 % des poissonniers sont menacés de fermeture.
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