Dario Cecchini © GP
Pas de promenade dans le Chianti sans visite au merveilleux boucher, ambassadeur de la Toscane, Dario Cecchini. Cet expert en belles viandes de toutes sortes sait faire parler la sensibilité des animaux et vend vins, huiles, sels et conserves soignées qui évoquent le bon goût toscan de toujours. Sa boutique, que double une Enoteca avec bouteilles et objets de mode ou de déco, a le chic citadin et rustique à la fois. Dans une cave réfrigérée, à la vitre transparente, trônent les viandes maturées. On vient goûter le jambon, la moutarde sucrée ou pimentée, la fleur de fenouil, les saucissons, le thon, la porchetta, le pastrami et le museau. Tout ce qui se propose ici est digne d’intérêt.
En boutique © GP
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.
Article sur la boutique : Antica Macelleria Cecchini – Bouchers Panzano In Chianti – Charcutiers Panzano In Chianti – Toscane
Antica Macelleria Cecchini, Via XX Luglio 11, 50022 boucherie Panzano In Chianti : Pas de promenade dans le Chianti sans visite au merveilleux boucher, ambassadeur de la Toscane, Dario Cecchini.
