Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du mardi 15 juillet 2025 – Cuisine AZ

Aujourd’hui, notre menu prend des airs d’été et d’évasion. Au déjeuner, une soupe à l’ail et à la tomate pleine de caractère s’associe à une salade de mâche, feta et olives toute en fraîcheur. Pour le goûter, on voit la vie en violet avec un ube latte onctueux et une tarte aux fruits d’été digne des plus belles vitrines de pâtisserie. Et le soir, cap sur le Japon avec un tataki de bonite délicatement saisi, accompagné d’une purée de patates douces toute douce… Une journée pleine de couleurs et de saveurs comme on les aime.
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Envie d’un repas léger mais gourmand ? On mise sur un duo parfaitement équilibré : une soupe à la tomate et à l’ail, savoureuse et parfumée, accompagnée d’une salade de mâche à la feta et aux olives, toute en fraîcheur. Simple, rapide… mais efficace.
L’ail fumé donne un goût particulier à cette soupe. Parfois…
Ce goûter, c’est une vraie pause plaisir ! On se laisse séduire par la douceur originale de l’ube latte, cette boisson violette à base de patate douce venue tout droit des Philippines. Et pour l’accompagner, une tarte aux fruits d’été et crème pâtissière qui sent bon les vacances.
Faites voyager vos papilles tout l’été avec cette tarte colorée…
Découvrez le charme envoûtant de l’ubé latte, une boisson…
Le soir, on allie finesse et douceur. Le tataki de bonite, à la cuisson ultra précise, nous transporte directement au Japon. Et pour l’accompagner tout en douceur, une purée de patates douces et pommes de terre réconfortante à souhait. Un vrai bonheur à savourer à la maison.
La bonite est un poisson migrateur du Pacifique et de la Méditerranée…
Dans cette purée de patates douces et pommes de terre au Thermomix…
Tomates pelées en conserve
Ail
Huile d’olive
Pain rassis
Mâche
Olives noires
Feta
Jus de citron
Moutarde
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Ube en poudre ou confiture d’ube
Lait végétal ou classique
Glace à la vanille (facultatif)
Fruits d’été (pêches, abricots, framboises…)
Pâte brisée
Crème pâtissière (lait, œufs, sucre, vanille, fécule de maïs)
Bonite fraîche (ou autre poisson type thon rouge)
Sauce soja
Graines de sésame
Gingembre frais
Citron vert
Patates douces
Pommes de terre
Lait
Beurre
Sel, poivre
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TL;DR : Aujourd’hui, notre menu prend des airs d’été et d’évasion. Au déjeuner, une soupe à l’ail et à la tomate pleine de caractère s’associe à une salade de mâche, feta et olives toute…

Points clés

• Aujourd’hui, notre menu prend des airs d’été et d’évasion.
• Au déjeuner, une soupe à l’ail et à la tomate pleine de caractère s’associe à une salade de mâche, feta et olives toute en fraîcheur.
• Pour le goûter, on voit la vie en violet avec un ube latte onctueux et une tarte aux fruits d’été digne des plus belles vitrines de pâtisser…
• Et le soir, cap sur le Japon avec un tataki de bonite délicatement saisi, accompagné d’une purée de patates douces toute douce… Une journée…
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