Paris VIème. Le coeur de Saint Germain des Près bat dans la rue Saint Benoît. Voici l’Hôtel Bel Ami, un hôtel Boutique de Charme cinq étoiles, du groupe B Signatures. Son bâtiment, jadis celui de l’imprimerie nationale, imprima en 1885 la première édition du roman éponyme de Guy de Maupassant… Encore avant, la rue Saint Benoît portait une aile de l’Abbaye de Saint Germain des Prés. Rencontre de l’art et du spirituel donc, pour ce joli hôtel dans ce quartier des galeries, du design et de l’édition. Note globale : 7,9/10
Au centre de l’éternel Saint Germain des Prés, avec ses brasseries historiques, Le Flore, Les Deux Magots, Lipp, et ses boutiques luxueuses. A quelques minutes à pied du Louvre, des jardins du Luxembourg, du Musée d’Orsay, de Notre-Dame ou du Panthéon…
Cet hôtel emblématique de la Rive gauche est chaleureux et calme. Son service est adorable et efficace. Sa décoration très contemporaine a quelque chose de tonique et d’éclectique. On sent que l’art y a sa place, et la littérature aussi, qui promet une flânerie lente, au hasard de ses goûts, entre les nombreuses bibliothèques. C’est un lieu charmant et doux, pas prétentieux mais convivial, amusant et engagé. Engagé par son décor contemporain d’abord, qui contraste avec les autres établissements du 6e arrondissement, plus classiques. Par son service ensuite, où l’intuition joue le rôle de chef d’orchestre. L’ambiance est distinguée mais décontractée et se veut « friendly ». Le Bel Ami est volontaire aussi, par son engagement Clef Verte, label de tourisme durable. Engagé de façon altruiste enfin, l’Hôtel Bel Ami est un point de collecte de l’association Bibliothèques sans frontières… Ses dons de livres ont, entre autres, permis de reconstituer les fonds des bibliothèques de Tunisie après le Printemps arabe.
102 chambres dont 5 appartements et 10 suites qui ont toutes en commun leur récente rénovation par le décorateur Pascal Allaman. Il a souhaité “créer un espace ergonomique qui rappelle les panneaux japonais coulissants”. Beaucoup d’affinités artistiques avec les années 50 et de clins d’oeil aux seventies, ainsi qu’à l’ancienne imprimerie, pour une ambiance au final très juste, sans éclaboussure et sans fausse note. Dans les chambres du Bel Ami, on joue la mélodie de l’immobilier. Tout est fonction du format. La chambre classique est à la mesure des ruelles du quartier : petite, mais inoubliable quand on est bien accompagné (l’inverse vaut aussi, certainement !). On apprécie les salles de bains lumineuses, les portes épaisses, la générosité des placards, et les menus d’oreillers… Les chambres supérieures sont très séduisantes. Coup de coeur aussi pour les “appartements”, des suites avec lits supplémentaires escamotables, lave-linge, et parfois, une ravissante terrasse meublée et boisée.
Le Bel ami Café, un lieu placé sous les auspices d’une citation de Guy de Maupassant qui veille, en suspension au-dessus des tables : « De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise ».
Le Chef, Jérôme Jullion, propose une cuisine parisienne dans ce qu’elle a de plus capitale. Il y ajoute sa modernité gracieuse. Tian de légumes comme une tarte tatin-sorbet roquette en entrée, ou Asperges vertes des Landes, œuf bio parfait, hollandaise en siphon et copeaux de poutargue. En plat, Tataki de bonite, fenouil et agrumes en salade, huile d’olive de Sicile, oulotte au lait de coco. A moins que l’Irish Angus, ratte du Touquet et sauce chimichurri…
Au Bel Ami Bar, Jeremy Benettayeb, chef barman, ancien du Ritz Londres, du Mandarin Oriental, du Shangri La, du Lutetia… créent des cocktails du nom des personnages de Maupassant. Reconnaît-on mademoiselle de Marelle dans la fraîcheur candide du cocktail sans alcool mangue-ananas-passion ? Ou George Duroy dans cette liqueur de violette mêlée à du sirop de lavande, du gin et du champagne ? Et le Comte de Vaudrec sous le Gin Bombay cardamone, Martini Bitter, Martini Ambrato et Chartreuse Noix de Muscade ?
Vous le saurez en les dégustant, confortablement installé au comptoir ou sous la verrière de cet écrin charmant.
Au Bel Ami, c’est Maison Flamel qui s’occupe des soins visage et corps, une maison hors norme fondée par Samer Zakharia qui redonne ses lettres de noblesse au “fait cosmétique”.
Au-delà des effets de surface « instagrammables », la Maison transforme de manière manifeste et durable la vie de ses clients. Les soins sont un subtil mélange de technicité extrême et de générosité sensorielle, présenté de manière humaine et chaleureuse.
A tester: le soin du Tout-Paris, “le soin visage à l’oxygène”. Il est unique car il va à l’encontre de la tendance “100% papouilles”. Moderne, rapide (moins d’une heure), il donne la part belle à l’oxygène et au produit, de manière évidente et élégante.
Derrière cette simplicité apparente se cachent des brevets, des formules et des années de recherche. Les résultats sont spectaculaires, même au bout d’une seule séance. Alternance de jet d’oxygène et d’application manuelle pour un résultat repulpé et éclatant.
A partir de 134 euros.
A signaler, une salle de fitness et un sauna.
La mascotte…
Le lapin rose du restaurant. Il n’a pas de nom mais, ange gardien du lieu, il est parfois décoré en fonction des festivités…
L’endroit instagram
Les bubble-chairs dans le lobby…
On peut y croiser…
Patti Smith
L’expérience à faire :
Venez en famille. Les appartements et leur kitchenette permettent de profiter des commerçants du quartier et de rapporter le dîner “à la maison”. Beaucoup de chambres communicantes au Bel Ami et mille attentions pour les enfants… Peignoir et chaussons petit modèle, peluche, confiseries, crayons de couleur et coloriage…
On aimerait changer…
Et si un porte-savon poussait sur le mur, dans l’enceinte de la douche, afin de ne pas avoir à déposer et à ramasser les produits par terre ?
On aimerait repartir avec…
Une paire de copies du fauteuil Pacha de Pierre Paulin, conçu en 1970 pour l’Elysée, et présent dans certaines chambres. Ainsi que tous les parfums Maison Flamel, 12 audaces olfactives puissantes, une par signe du zodiaque…
Tarifs:
Chambre Supérieures à partir de 350€ à 690€
Chambre Executive à partir de 380€ à 740€
Chambre Deluxe à partir de 460€ à 790€
Appartements à partir de 590€ à 1500€
Brunch dimanche, 12-16h : 55 euros
Hôtel Bel Ami
7 rue Saint-Benoît
75006 Paris
01 42 61 53 53
www.hotelbelami-paris.com
