Quand vous voulez un plat supplémentaire sur la table, quand vous voulez une collation qui s’agence à la bière, pourquoi ne pas essayer cette recette rapide et facile d’okra à l’ail épicé frit à la poêle dont vous ne pourrez plus vous passer? Frotter avec du sel, peler le calice, et d’autres préparations complexes sorties des livres de cuisine sont ommises au profit d’une méthode plus simple, donnant un résultat tout aussi délicieux. Cette recette s’agence très bien à un verre de bière pour une collation santé en soirée, c’est aussi une bonne façon d’incorporer un peu plus de fibre à votre diète. ============================================================= ❥ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCDvCGAygv511zlEkVAWQfbA ❥ Instagram : https://www.instagram.com/hungrycookingstudio/ ============================================================= 00:08 Astuces pour préparer l’okra 03:16 Faire frire l’okra à la poêle ● Ingrédients (pour une portion) ・Okra … 8 à 10 ・Ail … 2 à 4 gousses ・Piment Chili … 2 ・Katsuobushi … un demi paquet ・Sel ・Poivre noir ・Sauce soya ・Huile d’olive ● Recette ① Émincez l’ail et retirez les graines des piments chili. ② Tranchez et retirez la tige et le calice de l’okra, coupant les morceaux les plus longs en deux sur la diagonale. ③ Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle à frire et ajoutez l’ail et le chili à feu doux. ④ Lorsque l’ail embaume, augmentez le feu et ajoutez l’okra. ⑤Lorsque l’okra ramollit un peu, saupoudrez de sel et de poivre noir. Lorsque l’okra est un peu brûlé ajoutez un peu de sauce soya et faites cuire pour éliminer l’humidité jusqu’à ce que ça soit un peu brûlé. Remuez pour incorporer et terminez en saupoudrant une poignée de bonite en flocons. ● Astuces de cuisine ・Selon la méthode classique, l’Okra est habituellement frotté avec du sel pour en retirer le duvet, mais je ne le fais pas car le produit final ne changera pas beaucoup même si je ne le fais pas. ・Lorsque l’okra est bouilli, il faut garder la tête entière parce que l’okra deviendrait aqueux autrement, mais lorsqu’on le fait frire, ce n’est pas nécessaire, on peut donc les couper lors de la préparation. ・Versez la sauce soya dans la poêle chaude pour la brûler, et lorsque l’odeur embaume, mélangez-la avec l’okra pour en faire ressortir la saveur.
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Ce dimanche 11 septembre 2022, France 2 a enfin diffusé le tant attendu Complément d'enquête sur les influenceurs….
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