23.03.2018 Ex-Top Chef, étoilé Michelin chez Antoine, propriétaire du restaurant Mensae, égérie des montres Frédérique Constant… Thibault Sombardier est assurément la toque à suivre. Alex Bril et Benjamin Artis (Le Baron, Yeeels) l’ont bien compris : le duo d’entertainers vient de lui confier la carte de son nouveau bistrot des Champs-Elysées, voisin du Raspoutine et du flagship Louis Vuitton.La...
Pour lutter contre la surpêche, les poissons méconnus sont à l’honneur – Le Parisien
À part le merlu, le thon, le saumon, les crevettes, quels poissons et crustacés mangez-vous ? Comme la plupart des consommateurs, vous misez sûrement sur les grands classiques de la pêche. « Nous avons tendance à toujours nous tourner vers les mêmes espèces, ce qui contribue à la surexploitation des stocks », déplore le WWF dans son guide « L’océan dans votre assiette », publié sur Internet...
Paris 2e : un houmous et plus chez Salatim – Les pieds dans le plat
Yariv Berreby © GPUn peu vegan, pas tout à fait casher, israélienne et surtout telavivienne, cette cantine colorée signée Yariv Berreby, qu’on connut chez KGB et BAT, a belle mine. Le dimanche, c’est la queue et la folie pour le « brunch israélien ». Dans une atmosphère survoltée et après avoir fait la queue, on cède avec plaisir aux salades (« salatim » en hébreu) avec chou fleur...
Spéciale Japon au Salon du Livre – France Inter
Spéciale Japon au Salon du Livrejavascript désactivéVotre expérience sur le site radiofrance.fr risque d’être dégradée. Publié le dimanche 18 mars 2012 Ecrivain, traductrice, née à Tokyo, vit à Paris depuis 1997. Ecrit dans les deux langues, le français et le japonais. A publié sept livres en français, notamment chez POL. Elle a traduit en japonais Atiq Rahimi, Jean Echenoz et Mathias Enard ; en...
Cotations | Les prix des vaches laitières ont bondi de 20 % depuis le … – Réussir
Le mois de février a eu de quoi donner le tournis aux abattoirs. Les cours des vaches laitières O ont bondi de 47 centimes (+18 %), et dépassé la barre symbolique et inédite des 4 €/kg dès la semaine 7. Les vaches lait P ont pris plus de 20 % sur les deux premiers mois de l’année.Ceux des vaches allaitantes R de 26 centimes tout comme ceux des JB Viande R. Le prix moyen pondéré des gros...
lüfer, poissons, saison, istanbul, especes protégées – lepetitjournal.com
Devant l'abondance et la variété des poissons sur les étals des marchands, ou bien dans les aquariums des restaurants d'Istanbul, on est parfois pris d'un doute : mais quel est le poisson de saison à manger impérativement en décembre, janvier, février, et mars? La rédaction du petitjournal.com a défriché pour vous les bonnes infos pour consommer intelligemment, et surtout manger...
Surpêche, pollution, circulation: le Bosphore perd ses poissons – L'Obs
L’ObsTeleObsHors SeriesL’IGPN saisie après la diffusion par un policier de messages …Rideaux cassés, tapis troués… Le palais présidentiel brésilien …Vers la fin des tournées quotidiennes pour les facteurs ? La …Les TPE bénéficieront d’un bouclier tarifaire sur …Le chroniqueur de CNews Jean...
Ravioli vapeur de gambas au basilic et tamarin – madame.lefigaro.fr
Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroDes raviolis aux gambas aromatisées au basilic et tamarin garnissent ce délicieux bouillon asiatique.Commander en un clic poissons frais et fruits de mer directement auprès des mareyeurs, ostréiculteurs et poissonniers de France avec notre partenaire Pourdebon.Merci. Votre...
Les populations d'animaux marins ont chuté de moitié en 40 ans – France Bleu
Le média de la vie localeLes populations d’animaux marins (mammifères, oiseaux, reptiles et poissons) ont chuté de moité depuis les années 1970 du fait de la surpêche, de la pollution et du changement climatique, a averti mercredi l’ONG environnementale WWF. La faune marine s’est très lourdement appauvrie entre 1970 et 2010, selon un rapport remis mercredi par WWF . Mammifères...
Le takoyaki, la boulette à la japonaise – Open Minded
Le takoyaki est une boulette à base de poulpe japonaise pleine de sauce et de mayonnaise. Littéralement “poulpe grillé” en japonais, le takoyaki est plutôt un mélange de poulpe, d’oeuf, de lait et de farine. On y ajoute différents condiments comme du gingembre, de la ciboulette, des algues à sushi, de la sauce soja ou encore de la mayonnaise japonaise.Il n’y a pas que les sushis et les ramens au...