Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroSpontanément, on pense fondues, raclettes et autres choucroutes lorsqu’il s’agit de manger collectif. Parfois aussi mezze, pour la touche orientale. Mais de nouvelles adresses très parisiennes mettent désormais à l’honneur des plats conçus pour deux, trois...
Voici les poissons qu'il vaut mieux ne pas consommer au Maroc – LeSiteinfo Français
La teneur moyenne en mercure dans les produits de la pêche débarqués au niveau des deux littoraux marocains de 2010 à 2016 était de 0,073 mg/kg, soit en deçà des limites réglementaires en vigueur qui sont de 1 mg/kg pour les grands poissons prédateurs et de 0,5 mg/kg pour les poissons non prédateurs, indique une étude de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA)...
Du poisson frais sur les étals d'Eddy – France-Antilles Guadeloupe
S'abonner à partir de 1€Depuis environ 7 ans, Eddy propose du poisson frais dans le bourg, il fait le bonheur de beaucoup d’acheteurs.« Je suis un mareyeur et je vends de la dorade, des colas, et par moment des orphies, du balaou, et d’autres poissons, cela dépend de la saison. Nous vendons ce qu’il y a », explique Eddy Desfontaines, la trentaine. Un...
Négociations commerciales | FranceTv dévoilera le 1er septembre son enquête sur les négociations commerciales – Réussir
L’émission de France télévisions Complément d’enquête dévoilera le jeudi 1er septembre 2022, à 23h, les coulisses des relations entre les entreprises de l’agroalimentaire et la grande distribution. « Un représentant d’une marque internationale a accepté d’enregistrer en secret ses négociations avec deux grandes enseignes », annonce France télévisions dans un communiqué.« Coups de pression...
Umami: tout ce qu'il faut savoir sur cette cinquième saveur – L'Express – L'Express
Derrière ce drôle de nom japonais se cache un goût mystérieux, (à distinguer du salé, du sucré, de l’acide et de l’amer). Une énigme pour les palais occidentaux? Pas tant que ça, puisqu’il se retrouve dans de nombreux aliments de par le monde. Voici les clés pour atteindre ce 7e ciel culinaire.La saveur umami se retrouve aussi dans les charcuteries, comme le speck italien.Getty...
Les produits de la mer au Japon : où en sont les importations et les exportations ? – Nippon.com
D’après le Livre blanc 2022 sur la pêche, le volume des importations de produits maritimes au Japon a connu une augmentation de 0,9 % l’année dernière, atteignant 2,2 millions de tonnes. Cependant, la perturbation de la chaîne d’approvisionnement engendrée par le conflit entre la Russie et l’Ukraine ainsi que la...
« Nabe », le plat idéal pour l'hiver | Nippon.com – Infos sur le Japon – Nippon.com
Au Japon, se rassembler autour d’un nabe bien fumant est un moyen classique surmonter les rudes hivers.Le récipient est placé sur une source de chaleur portable – le plus souvent un réchaud à cartouches de gaz – sur la table à manger. Une fois que la base de dashi (bouillon de laminaire kombu) ou d’eau bout, les convives peuvent ajouter à leur guise des ingrédients tels que des fruits...
Week-end japonais au cœur de Toulouse – LaDepeche.fr
texteDepuis hier et jusqu’à ce soir dimanche, se déroule dans le Jardin Compans Caffarelli à Toulouse, la 4ème édition de la Japan Touch. Deux journées d’immersion dans la culture japonaise, inspirées des Matsuri, fêtes populaires traditionnelles au Japon.Curieux ou amoureux de ce pays se pressent au milieu de tout un village de jeunes créateurs de mode japonaise...
Monaco, petit miracle gastronomique de la Côte d’Azur (et du monde) | Slate.fr – Slate.fr
Nicolas de Rabaudy — 16 septembre 2018 à 11h05 Temps de lecture: 9 minSur le Rocher abrupt des Grimaldi, on compte près de 200 restaurants pour 9.000 Monégasques et 35.000 résidents et résidentes, une incroyable embellie grâce à l’arrivée d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris en 1987. Une sorte de miracle pour les...
Insolite : Un maquereau espagnol ou une bonite à dos rayé ? – Maville.com
Mon compte Maville Impossible de dire sur cette photo, s’il s’agit d’un maquereau espagnol ou d’une bonite à dos rayé. © Isabelle JégouzoDemain, on vous donne les clefs pour différencier ces deux poissons qui font partie de la famille des ” Scombridae “.Maquereau espagnol ou bonite à dos rayé, les deux espèces sont largement présentes ces jours-ci dans les...
