CatégorieBonite

Angel cake : la recette du gâteau des anges – PasseportSante.net

L’Angel cake est sans doute le gâteau le plus léger qu’il existe. Simplement parce qu’il est fait à base de blancs d’œufs montés en neige. Aussi dénommé le gâteau des anges, cette pâtisserie aérienne saura séduire tous les gourmands.Servi au goûter, vous êtes sûr d’avoir un succès fou. Vous pourrez également le couper en deux et le fourrez de crème au beurre ou...

Romain Meder, explorateur de la gastronomie – Le Journal du dimanche

Romain Meder, le chef trois étoiles du Plaza Athénée, invente sans cesse une cuisine dans laquelle le végétal est roi.Sa cuisine n’est pas une simple cuisine. On y trouve bien le feu, les casseroles et la brigade au grand complet, mais les fourneaux du chef Romain Meder ont aussi quelque chose du laboratoire du petit chimiste et du manuel de l’explorateur. Immergée dans un bocal, une...

Consommation : les seniors font de la résistance – Réussir

Près de 45 % des foyers Français comportent au moins un senior (+ de 55 ans), selon Kantar. 28 % des ménages comprennent un Baby-boomer (né entre 1945 et 1965) et 15 % un de leurs aînés (+de 70 ans). Ces deux tranches d’âges consomment des PGC-FLS (produits de grande consommation et frais libre-service) en rapport avec leur effectif (28 % des dépenses pour les Baby-boomers et 15 % pour leurs...

Sola, nouvelle révélation franco-nipponne – L'Express

Un Japonais formé à l’Astrance et un Français fou de l’Archipel. Telle est la recette d’un duo gagnant.Un Japonais formé à l'Astrance et un Français fou de l'Archipel. Telle est la recette d'un duo gagnant.L'ExpressDes racines sino-cambodgiennes par son père, tunisiennes par sa mère, et un joli début de carrière de rockeur à mèche entre Tokyo et Kyoto…...

Pêche : doucement sur le bar – Le Parisien

Avec sa chair blanche délicate, le bar fait partie des poissons préférés des Français. Mais en ce moment, mieux vaut cuisiner d’autres mets iodés. L’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer) a révélé ce vendredi que le niveau des stocks de ces carnassiers des mers a atteint un niveau inquiétant dans les eaux de métropole. Avec des situations...

Tuto : comment préparer facilement le fameux okonomiyaki japonais – Konbini

2022 KonbiniAccueilFoodPublié le 17/12/2019par Pharrell Arot(© Club Sandwich)De retour du Japon, Club Sandwich a rapporté dans ses valises quelques recettes locales. Réconfortant, riche et facile à réaliser, l’okonomiyaki, sorte de pancake épais au chou, va devenir un classique de vos tables de brunch. On vous explique comment préparer une version simplifiée sans peine. La seule...

Surpêche, pollution, circulation: le Bosphore perd ses poissons – Marine & Océans

“Allez, dégage de là!”, l’apostrophent les hommes, impatients de replonger leurs hameçons dans les eaux du Bosphore.“Je suis là depuis ce matin 6H00, mais ce bateau a jeté son filet devant nous et nous bloque complètement”, déplore Mehmet Dogan qui n’a pu accrocher qu’un seul poisson, une bonite de 40 cm.C’est la pleine saison du...

Okonomiyaki au jambon croustillant et mayonnaise Kewpie – tops recettes

Connaissez-vous ce classique de la cuisine japonaise, cette crêpe à base de légumes et garnie d’une sauce Otafuku composée de sauce aux huîtres, de ketchup et de sucre brun ?Les tabliers Zeste se sont fait un plaisir de vous concocter une recette simple et composée de produits facilement retrouvables dans les grandes surfaces. Du chou, des...

La revanche du loup-marin | La Presse – La Presse

Consulter lapresse.caLiens utilesPHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSETataki de loup-marin, préparé par Jacques Leblanc, chef au bistro Plongée Alpha, à Grande-Entrée(Îles-de-la-Madeleine) Vous voulez manger moins de viande d’élevage ? Qu’elle soit sans hormones et locale ? Les Madelinots ont la solution : optez pour le loup-marin. De jeunes chasseurs et entrepreneurs veulent redonner un...

L'onigiri, le roi des supérettes japonaises | Nippon.com – Infos sur le … – Nippon.com

Le Japon est connu pour sa cuisine raffinée et ses nombreux restaurants aux étoiles Michelin. Mais pour la plupart des visiteurs de l’Archipel, les dégustations qui ne s’oublient pas concernent souvent des mets plus accessibles et disons, bon marché. Un bol de ramen que l’on consomme dans un yatai peu éclairé, des sushis...

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