Selon une étude de 60 millions de consommateurs, “tout n’est pas bon dans le poisson”. Les produits de la pêche subissent les contaminations de l’environnement, mais aussi des transformations industrielles. Exemple, le thon.Il est réputé riche en oligo-éléments, et moins gras que la viande. Manger du poisson, pourtant, n’est pas forcément bon pour la santé...
Aux Terrasses, restaurant Tournus – la gloire de Jean-Michel Carette | Le blog de Gilles Pudlowski – Les Pieds dans le Plat – Les pieds dans le plat
Jean-Michel Carette © GPIl est le petit prince de son village gourmand, a repris, tôt, la succession de son père Michel, déjà étoilé, décédé jeune, après ses étapes gourmandes à Lyon, Londres, Genève et d’abord chez Troisgros à Roanne. Jean-Michel Carette, cuisiner artiste, cerne son territoire, sait s’en évader, raconter sa propre histoire. Avec son épouse Amandine, ex ingénieur...
Ginger ale maison : la boisson pétillante au gingembre – PasseportSante.net
Le Ginger Ale est une recette de soda pétillant, légèrement aromatisé au gingembre. Cette boisson peut entrer dans la composition de nombreux cocktails ou alors se consommer tel quel. On peut la retrouver dans certains commerces ou même sur internet. Mais avec un peu de patience, il est possible de réaliser cette boisson vous-même.Comptez entre 4 et 6 jours de fermentation avant de pouvoir la...
Salade de tomates et pastèque, jambon de pays et poivrons pour 2 personnes – Recettes – ELLE France
PartagerRechercher sur ELLEUne salade ensoleillée, à préparer dès les beaux jours.Note : 4 sur 5 20 notes Note : 4 sur 5 20 notes Une recette élaborée par la rédaction dePréparez la sauce vinaigrette: épépinez les piments et émincez-les. Faites griller le poivron et émincez-le en fines lanières. Dans un bol, émulsionnez au fouet le poivron, les piments, le jus de citron, le vinaigre ainsi que le...
Marché français | Les prix des agneaux à des sommets pour un … – Réussir
A 7,94 €/kg la première semaine de l’année, le prix moyen pondéré des agneaux français est repassé sous la barre historique des 8 € qu’il avait atteint à Noël. Une baisse qui n’a rien d’exceptionnel à cette période de l’année et qui n’empêche pas les cours de rester à des sommets vertigineux : 9,8 % au-dessus des niveaux de la même période de 2021, qui faisaient déjà figure de records.En...
Manger du poisson, oui, mais pas n'importe comment… – A la une – Destination Santé
Accueil » Nutrition » Manger du poisson, oui, mais pas n’importe comment…© Tatjana Baibakova/shutterstock.comUne portion deux fois par semaine, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng, saumon). C’est ce que recommande le PNNS. En sachant qu’une portion équivaut à 100g, un petit pavé de saumon ou une boite de sardine.« Le poisson (…) apporte des protéines d’excellente...
Courge Patidou au four : rapide et facile ! – PasseportSante.net
La courge patidou cuite au four est une recette très facile à cuisiner. Il ne vous faudra qu’une courge, quelques herbes, de l’huile d’olive et de la laisser cuire au four jusqu’à ce que sa jolie chair orangée soit fondante.La courge patidou a tout pour plaire. Sa chair est fine, légèrement sucrée et a un délicieux goût se situant entre la châtaigne et la noisette. Elle a...
Le crumble à l'abricot gourmand et croustillant – PasseportSante.net
Le crumble aux abricots est une recette assez rapide à réaliser soit même, à la maison. La pâte à crumble nécessite que 4 ingrédients. Ajoutez à cette pâte, de bons abricots de saison et vous obtiendrez un bon dessert gourmand et délicieux !Bonne dégustation !Personnes4Préparation20mCuisson45mDifficulté Coût€ € € Choisissez des abricots bien mûrs pour ne pas avoir d’acidité au moment de la...
Thon laqué à la sauce soja, le plat complet facile – Kiss My Chef – Kiss My Chef
Kiss My Chef Kiss My ChefAccompagné de nouilles soba, de petit pois et de cébettes, ce thon rouge laqué à la sauce soja est un plat complet délicieusement facile. Chaque semaine, Constance vous parle, selon la pertinence de l’actu, de matières premières, de nouveaux produits, de chefs, de bonnes adresses, de métiers de bouche, de vins et spiritueux, de formations, de food tech, de livres…...
[#MIAM] Avenue de Grammont, un comptoir japonais qui fait voyager – Info Tours – Info-tours.fr
37 degrés Une adresse recommandable. [#MIAM] c’est la rubrique d’Info Tours dédiée à la gastronomie. Et quand on teste un établissement, on paye l’addition comme tout le monde. —————L’Avenue de Grammont s’est refait une beauté ces derniers mois, entre la Place Michelet et Jean Jaurès. On prend plus de plaisir à y flâner sans les contre-allées… et on y découvre un...
