2022 KonbiniAccueilFoodPublié le 19/10/2021par Robin PanfiliAprès plusieurs mois sous cloche sanitaire, dans la pénombre de ses épais murs et le chaos d’un monde qui menaçait presque de s’effondrer, le restaurant Datsha Underground est de retour. Un retour très attendu, tant l’énergie et la cuisine, pilotée par la jeune cheffe Alexia Duchêne, avait été commentées et saluées à son ouverture...
Week-end japonais au cœur de Toulouse – LaDepeche.fr
texteDepuis hier et jusqu’à ce soir dimanche, se déroule dans le Jardin Compans Caffarelli à Toulouse, la 4ème édition de la Japan Touch. Deux journées d’immersion dans la culture japonaise, inspirées des Matsuri, fêtes populaires traditionnelles au Japon.Curieux ou amoureux de ce pays se pressent au milieu de tout un village de jeunes créateurs de mode japonaise...
À Saint-Pol-de-Léon, le restaurant L’Émoi de mets entre au Gault & Millau avec deux toques – Le Télégramme
Une nouvelle table saint-politaine fait son entrée dans l’édition 2022 du guide Gault & Millau. Le restaurant L’Émoi de mets, ouvert en avril 2019, par le chef Sébastien Méhaux, secondé par sa femme Delphine, a été crédité de deux toques et d’un 13/20 pour sa « courte carte avec une ambition certaine ». Le couple espérait cette distinction mais, sans nouvelle, n’y croyait plus : la surprise a...
Tours : Yoïsho!, une découverte de la cuisine japonaise en Touraine – ici, le média de la vie locale
Mardi 18 février Fête des Bernadette Mardi 18 février Fête des Bernadette Entre la place Michelet et la place Jean-Jaurès, laissez-vous tenter par les saveurs du Japon, c’est un Français et une Japonaise qui sont à l’origine de l’ouverture de cette nouvelle enseigne.A Tours, l’avenue de Grammont se fait un nouveau look et de nouvelles enseignes ont vu le jour comme Yoïsho...
La Ribaudière, restaurant Bourg-Charente – la magie gourmande des Verrat | Le blog de Gilles Pudlowski – Les Pieds dans le Plat – Les pieds dans le plat
Julien et Thierry Verrat © GPUn grand repas tout cognac ? Chez Thierry et Julien Verrat, père et fils à la Ribaudiere de Bourg-Charente, face au pont qui enjambe le fleuve. Le père et le fils cuisinent la main dans la main, unissent leurs idées et leurs souvenirs de voyage avec leurs racines. Le premier a notamment travaillé à New York et chez Bernard Loiseau à Saulieu. Le second qui est demeuré...
A Rennes, Julien Lemarié voit la cuisine en vert – Les Échos
Julien Lemarié, le chef étoilé de l'IMA a aussi décroché une étoile verte Michelin en début d'année. Une double reconnaissance pour une gastronomie durable où les deux mots ont ici tout leur sens.Par Claude VincentSi Rennes est en train de s'imposer comme un spot gastronomique et une ville du bien manger, Julien Lemarié n'y est sûrement pas pour rien. IMA, sa table...
Restauration: comment le Japon entend promouvoir ses produits au Maroc – Le360.ma
Masahide Honda, directeur général de l’Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO) à Rabat.Les exportateurs d’ingrédients et de condiments du pays du Soleil levant lorgnent le Maroc. Dans cet entretien avec Le360, Masahide Honda, directeur général de l’Organisation japonaise du commerce extérieur (JETRO) à Rabat, fait le point sur les stratégies et les efforts déployés pour établir une...
Une marche féministe, un café chez A.P.C. et des terrasses hivernales… nos idées sorties de la semaine – Grazia France
Inscrivez-vous à notre newsletter dès maintenant Je m’inscrisPas question d’hiberner ! On prévient la déprime hivernale en s’accordant de menus plaisirs et en multipliant les sorties dans des lieux lumineux.Prendre un café chez A.P.C. Après Ralph Lauren ou Jacquemus qui ont ouvert des restaurants, voilà qu’une autre marque de mode se lance dans l’aventure. Fondée en 1987...
Cyril Lignac dévoile sa recette du bouillon aux boulettes de viande, légumes d'hiver, un plat léger pour attaquer l'année – Version Femina
Temps de préparation : 15 minutesIngrédients pour 4 personnesBouillon : Boulettes :Légumes :Dans une casserole, versez l’eau et le sel, ajoutez l’algue kombu, portez à ébullition. Dans un carré de mousseline, déposez la bonite séchée, refermez avec une ficelle, plongez la mousseline dans le bouillon et laissez cuire. Ajoutez la sauce soja et l’ail râpé, mélangez et chauffez. Plongez les légumes...
Le thé, la fée verte d'Uji – Le Monde
L’économie française termine l’année sur un coup de froidJeux vidéo : « La pratique de l’intégration verticale est le nouveau combat de l’antitrust américain »« Avec l’information financière, Microsoft entre au cœur du réacteur de l’économie »« Bifurquer, asperger de soupe : ces démarches sont-elles les solutions les plus efficaces pour provoquer les changements attendus ? »La France célèbre la...
