MenuSantéSantéSociétésSociétésTerreTerreVivantVivantAutres sitesLe thon listao est la première espèce de thonidé et la troisème espèce de poisson la plus pêchée.© David Itano 11.01.2022 Sommaire3Partager cette pageMis à jour le 01.02.2022 Les scientifiques explorent la variabilité des teneurs en mercure du thon dans le Pacifique. Ils montrent que ces teneurs dépendent à la fois de phénomènes...
Turquie : pourquoi le Bosphore perd ses poissons ? – RTBF
Biodiversité© Yasin AKGULLes cannes reposent à la verticale. Les bras croisés et la mine défaite, les pêcheurs du dimanche regardent depuis la rive le senneur remonter son immense filet au moyen d’un gros treuil grinçant.C’est la pleine saison du “palamut” (la bonite, une variété de thon prisée) dans le Bosphore, que des bancs entiers empruntent par milliers depuis la mer...
L'Initial, nouveau restaurant du Sofitel Arc de Triomphe – Sortiraparis
En septembre dernier, le Sofitel Paris Arc de Triomphe dévoilait son nouveau visage, ses espaces réagencés, ses allures de “pied-à-terre parisien”, imaginés par le Studio Putman. Aujourd’hui, c’est sa table, l’Initial, qui ouvre ses portes. Extrêmement lumineux, il est à la fois contemporain et convivial...
Comment consommer sans contribuer à la surpêche ? – Libération
Les consommateurs français de produits de la mer ont pris conscience des dangers environnementaux pour le poisson liés à la pollution et à la surpêche, mais peinent à traduire ces préoccupations dans leurs critères d’achat. (Photo Philippe Huguen. AFP)Retrouvez toutes les semaines dans la chronique «Terre d’actions» des initiatives pratiques et écolos en France et dans le monde.Vingt kilos...
Mercure dans le poisson : les pires et meilleurs sushis pour la santé – Medisite
Publié par Emmanuelle Jung, le 28/09/2021 à 15:18Attention aux dangers des poissons. Les sushis déchaînent les passions chez les amateurs de cuisine japonaise. Boulette de riz vinaigré couronnée de lamelles de poisson cru, le tout parfois enroulé dans une feuille d’algue, le sushi a aujourd’hui de nombreuses combinaisons possibles… Les restaurateurs se plaisent aujourd’hui...
Biodiversité: en 2050, la surpêche aura décimé les stocks de poissons, alerte le WWF – BFMTV
Le thon c'est bon. Mais on doit aussi lui substituer d'autres espèces comme la bonite à ventre rayé. – WikipediaPlus de poissons pour tout le monde en 2050? Et si la solution était finalement dans nos assiettes? Après tout, le consommateur décide en dernier ressort de ce qu’il mange. Du moins, quand il est en mesure de choisir, soit en faisant son marché, soit en scrutant...
Les océans se vident ! – Le Point
Boutique le PointEvenementsJeux concoursPartenaires Selon WWF, la faune marine a diminué de moitié depuis les années 70 en raison de la surpêche, de la pollution et du dérèglement climatique. Temps de lecture : 3 min Surpêche, pollution et changement climatique : ces trois fléaux menacent la faune marine qui, selon WWF, a littéralement fondu ces quarante dernières années. Selon l’ONG, les...
Lège-Cap-Ferret : Ambroisie, la conserverie du Bassin tournée vers l'innovation – Sud Ouest
Terrines de merlu, de sardine, de bonite, de seiche, rillettes d’aile de raie, de moule au safran, de mulet ou encore d’huître. En moins de trois ans d’existence, la maison Ambroisie, installée sur la presqu’île, s’est fait une réputation dans les épiceries fines et autres adresses de gourmets. Emmanuel Mathieu, le patron compte déjà plus de 250 points de vente en France (1).Pourtant...
Le Bel Ordinaire Rive gauche | Bars à Quartier latin, Paris – timeout.fr
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Le Bel Ordinaire Rive gauche | Bars à Quartier latin, Paris – Time Out Paris
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