Catégoriebonite au four

« Tous en cuisine » du lundi 4 janvier 2021 : ingrédients des … – Fémin Actu

« Tous en cuisine » du lundi 4 janvier 2021. Les fêtes sont terminés mais « Tous en cuisine » se poursuit. Cyril Lignac et Jérôme Anthony vous donnent en effet rendez-vous dès demain sur M6 et 6PLAY. Pour que vous ayez le temps de vous préparer, découvrez les ingrédients et ustensiles qui vous seront nécessaires pour les deux recettes de ce premier jour de la semaine.PLAT : BOUILLON AUX BOULETTES...

La terrine de foie gras maison – PasseportSante.net

La terrine de foie gras est un mets que l’on retrouve très majoritairement sur les tables lors des fêtes de fin d’année. Très fin et gourmand, il est apprécié sous toutes ses formes. Pour le consommer toute l’année et à toutes occasions, vous pouvez le réaliser vous-même, sous forme de terrine.Cela prend du temps, mais c’est très facile à faire ! Pour cela, vous n’avez qu’à suivre...

Shortbread millionnaire : la recette de ce sablé écossais – PasseportSante.net

Le shortbread millionnaire est une recette tout en gourmandise à laquelle vous ne pourrez pas résister ! Cette pâtisserie d’origine écossaise se compose d’une couche de biscuit sablé surmonté d’un caramel fondant et d’une ganache au chocolat croquante.Vous pourrez servir le shortbread millionnaire au goûter avec un thé anglais ou en fin de repas, comme accompagnement...

Coquilles Saint-Jacques gratinées – PasseportSante.net

Les coquilles Saint-Jacques gratinées sont une entrée savoureuse à préparer lors des fêtes de fin d’année. Présentes sur les étals de poissons du mois d’octobre au mois de mai, les Saint-Jacques sont les reines des tables festives.Avec cette recette simple et rapide, vous êtes sûr d’épater vos convives et de vous régaler. Faites le plein de minéraux et d’oligo-éléments...

Le bar rayé revisité par trois chefs étoilés (+recettes) – Le Vif Weekend

Sur les toits du marché couvert d’Anderlecht, Steven Beckers, un architecte fervent défenseur des technologies propres, a imaginé une ferme où pisciculture et horticulture se combinent à merveille. Trois chefs étoilés de notre capitale en ont cuisiné le produit-phare, le bar rayé.Dans la sphère de l’architecture, Steven Beckers occupe une place à part. Plus qu’aux bâtiments eux...

Cassolette de poissons : un plat de fête ! – PasseportSante.net

Les cassolettes de poisson sont une recette beaucoup plus facile à réaliser que l’on imagine. Différents poissons, de la crème, un peu de vin blanc et le tour est joué. Saumon, cabillaud, merlan, noix de Saint-Jacques, crevettes… Vous pourrez garnir vos cassolettes de vos ingrédients préférés. Les cassolettes sont un plat chic et raffiné qui épatera vos convives à coup sûr...

Baltard au Louvre, restaurant Paris 1er – connaissez-vous Ewout … – Les pieds dans le plat

Décor © GPEwout Vranckx © DRIl s’appelle Ewout Vranckx, est natif d’Anvers, a travaillé en Belgique au Comme chez Soi, mais aussi dans les grandes tables françaises, comme le Louis XV avec Ducasse, Ledoyen avec Le Squer, le Cinq époque Briffard, le Meurice sous Alléno ou le Pur avec Jean-François Rouquette,  qui a glissé son nom à Vincent Sitz, avec qui il travailla chez Taillevent et...

La Crème de la Crème – Christian le Squer : tout ce qui vient de la … – Les pieds dans le plat

Chaque mois, en partenariat avec le Marché International de Rungis, Gilles Pudlowski dresse le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. Au programme : la Crème de la Crème ! Produits, Passion, Savoir-Faire, Anecdotes pour une immersion dans cet incroyable et incontournable écosystème du goût et du bien-manger.Christian Le...

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