PartagerRechercher sur ELLEOn vous emmène faire un petit tour du monde des plats de street food.Les baroudeurs·euses le savent, la meilleure façon de découvrir un pays est de faire connaissance avec sa gastronomie. Et si la street food séduit tant, durant un voyage, c’est qu’elle permet de se régaler à petits prix. Aussi, c’est une façon de s’imprégner plus profondément de la culture locale et de...
Grippe aviaire : la DGCCRF autorise des dérogations sur l'étiquetage – Réussir
Les tensions d’approvisionnement causés par la grippe aviaire excusent des changements de composition temporaires, dont le consommateur doit être averti. La DGCCRF (direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) précise que chaque demande sera étudiée au cas par cas par les directions départementales. L’administration veillera aux points suivants :Les...
La recette des encornets farcis au risotto – La Voix du Nord
Yannick hornez passe à table Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min – Matériel : 6 piques en bois – Coût : ** – Difficulté : * Pour 6 personnes : 12 petits encornets vidés et nettoyés, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 250 g de riz rond, 75 cl de bouillon de légumes, 20 cl de vin blanc sec, 100 g de parmesan râpé, 50 g de beurre, feuilles de basilic, huile...
Quinze bouillons réconfortants et gourmands venus d'Asie – Le Figaro
Rubriques et services du Figaro Rubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroPot-au-feu au yuzu, soupe miso au tofu, shiitake et algues, phô… Le bouillon asiatique n’a jamais autant ouvert l’appétit. Petit guide de recettes faciles, saines et parfumées à réaliser chez soi.“La cuisine française doit sa supériorité à l’excellence du...
Côtelettes à la datte et sauge, moudardara de riz et lentilles du chef … – Europe 1
Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes proposées par Laurent Mariotte et son équipe dans la Table des bons vivants.Tous les samedis, l’équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis.Les côtelettes Mixer tous les ingrédients sauf les côtelettes Badigeonner les côtelettes et les mariner...
Pourquoi les chefs sont-ils tous fous du tofu ? – Le Figaro
Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroOmniprésent dans la cuisine asiatique, il est longtemps resté cantonné à la soupe miso et aux cantines végétariennes en Occident. Aujourd’hui, le tofu séduit les plus grands chefs et s’apprête à devenir un allié indispensable.Grâce à la soupe miso et aux burgers veggie, ce...
« Le Fooding n'a pas réussi à remplacer le Michelin » : le guide … – Le Monde
Le marché immobilier atteint un point de basculeJeux vidéo : « La pratique de l’intégration verticale est le nouveau combat de l’antitrust américain »SNCF-Deutsche Bahn : « Le camion finance le train, mais ce n’est pas forcément soutenable sur le long terme »« Les changements nécessaires à la transition énergétique doivent être structurels et massifs »Vaulx-en-Velin : les images de l’incendie qui...
Gravlax de thon à la betterave, l'entrée fraîche – Kiss My Chef – Kiss My Chef
Kiss My Chef Kiss My ChefServi avec une sauce au raifort parfumée à l’aneth, ce gravlax de thon est une délicieuse entrée à déguster avec des blinis que vous pouvez aussi préparer maison.Chaque semaine, Constance vous parle, selon la pertinence de l’actu, de matières premières, de nouveaux produits, de chefs, de bonnes adresses, de métiers de bouche, de vins et spiritueux, de formations, de food...
La Bretagne a son champion de l'œuf mayonnaise : « ça paraît simple, mais c'est très – Maville.com
Mon compte Maville Pendant une heure, le jury a goûté et noté les œufs mayo confectionnés par huit restaurateurs. © Ouest-France « Ça paraît simple, mais c’est très technique », assure Olivier Gousset en plongeant quelques œufs dans l’eau bouillante. Habitué à cuisiner l’œuf mayo, qu’il a mis à sa carte depuis un an, le chef du Poisson Ivre, sur le port de Dinan (Côtes-d’Armor), en avait...
Confiture de mandarine maison – PasseportSante.net
Réaliser sa confiture de mandarine maison est si facile que vous en ferez chaque hiver ! La mandarine est l’un des fruits d’hiver préféré des Français et pour cause. Son goût doux et acidulé séduit les petits et les grands.En faisant des confitures de vos mandarines, vous pourrez prolonger le plaisir tout au long de l’année. Au petit-déjeuner sur des tartines de pain frais...
