La toxoplasmose est une maladie due à Toxoplasma gondii, un parasite présent dans la terre (et donc sur les végétaux) ou dans la viande. Elle est habituellement bénigne, sauf chez la femme enceinte non immunisée chez qui le parasite peut passer la barrière placentaire et infecter le fœtus avec de graves conséquences. C’est...
La Crème de la Crème – Christian le Squer : tout ce qui vient de la … – Les pieds dans le plat
Chaque mois, en partenariat avec le Marché International de Rungis, Gilles Pudlowski dresse le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. Au programme : la Crème de la Crème ! Produits, Passion, Savoir-Faire, Anecdotes pour une immersion dans cet incroyable et incontournable écosystème du goût et du bien-manger.Christian Le...
Les nombreuses erreurs que nous commettons au moment de cuire le poisson – madame.lefigaro.fr
Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroCuire au sortir du frigo, cuisiner au beurre, fariner la chair, assaisonner… Ces pratiques répandues dénaturent les filets de poisson. Explications et conseils du chimiste Raphaël Haumont.En cuisine, la cuisson est probablement la chose la plus difficile à maîtriser...
Comment cuire des filets de poisson à l'unilatérale – madame.lefigaro.fr
Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroCuire des filets de poisson à l’unilatérale : mode d’emploi.Commander en un clic poissons frais et fruits de mer directement auprès des mareyeurs, ostréiculteurs et poissonniers de France avec notre partenaire Pourdebon.Le temps de cuisson dépend de...
Recette de Daurade royale – cuisine.journaldesfemmes.fr
Découvrez cette recette de daurade royale. Ce très beau plat est délicieux et ferra sensation devant vos invités. Tout le monde va se régaler. Excellent Parfait… On c’est regalez recette parfaite…. Ma suggestion : J’ai juste fait cuire les pommes de terre 20min seules puis j’ai ajouter la daurade et recouvert avec de l’aluminium à cuire pendant 45 min et 25...
Recette Ailes de raie et sauce au beurre – cuisine.journaldesfemmes.fr
Envie d'une recette classique et facile à réaliser ? Voici des ailes de raie au court-bouillon accompagnées de sauce au beurre citron ! Pas de câpres dans cette recette mais vous pouvez en ajouter si vous aimez. Délicieuse recette! Simple et plutôt rapide! La sauce est vraiment gourmande ! Pas très light c’est sûre… mais une fois de temps en temps… quel régal ! Avec des...
Recette de Filet de julienne au four – cuisine.journaldesfemmes.fr
Découvrez cette recette de filet de julienne au four. La julienne ou lingue franche est un poisson blanc à chair ferme. Le filet de julienne au four est facile et rapide à préparer et délicieux.
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La bonite avec les "Requins Marteaux" – Radio France
La bonite avec les “Requins Marteaux”javascript désactivéVotre expérience sur le site radiofrance.fr risque d’être dégradée.Par Isabelle Wagner ⸱ Publié le lundi 4 décembre 2017 Dans cette émission, vous allez à la rencontre d’un nouveau concept imaginé par Jean-Yves Vincent, à la Halle Bacalan de Bordeaux : Déguster du poisson cru, préparé avec des agrumes, fruits secs, épices...
Recette de Bonite grillée – Journal des Femmes
Découvrez cette recette de bonite grillée. Facie à faire te très gourmande, elle est parfait pour un repas en famille. Bonite Grillée Je ne vois pas comment le jus d’un seul citron peut recouvrir autant d’ingrédients et en plus le bonite. Dans Marinade, il y a Mariné. Comment une Bonite de 3 Kg peut mariner dans un seul jus de citron ???Et en plus, il est dit "arroser avec une...
Recette de Thon rouge grillé au vinaigre balsamique – Journal des Femmes
Découvrez notre recette savoureuse de thon rouge à la poêle à servir avec des accompagnements variés. Essayez également une variante avec une sauce à la tomate pour un plat délicieux, ou optez pour une cuisson mi-cuite pour apprécier toute la tendreté du thon rouge. On a tous beaucoup aimé. Je n’ai pas eu le temps de faire mariner 1 heure et je n’ai pas égoutté les cubes de thon avant...
