Kiss My Chef Kiss My Chef Depuis 10 ans, la Basserie Le Galliera propose une cuisine de qualité à des prix accessibles, le tout mitonné par Serge Boyer et ses équipes récompensés pour la deuxième fois en 2021 du prix du Meilleur Accueil. Bref, il fait bon vivre au Galliera. Du matin jusqu’au soir on s’y rend pour un café...
La vraie recette du ceviche | Slate.fr – Slate France
Lucie de la Héronnière — 7 avril 2018 à 11h03 Temps de lecture: 11 min«Le ceviche est un plat emblématique du Pérou, parce que nous avons l’océan Pacifique au coin de la rue… Et une côte merveilleuse, au sud comme au nord, déclare Carlos Moscol. Le ceviche est un plat que l’on prépare beaucoup à la maison; pour chaque...
Victor Mercier : le chef locavore – Le Journal des Femmes
Victor Mercier, à la tête du restaurant FIEF à Paris, est connu pour sa place de finaliste dans Top Chef en 2018. Aujourd’hui, le trentenaire est un cuisinier étoilé au Guide Michelin, voici sa biographie. Révélé au grand public dans l'émission Top Chef, le finaliste de la saison 9 Victor Mercier est aujourd'hui à...
Recettes street food du monde – Marie Claire
Jusqu’àversionpapierversionnumériqueJusqu’à 50% de réductionet de nombreux cadeaux au choixQuand on voyage, on émerveille ses pupilles autant que l’on régale ses papilles. En effet, quoi de mieux que de déambuler dans les rues d’une ville qu’on ne connaît pas, dans un autre pays que le sien tout en savourant un délice local...
Food : 30 idées pour des fêtes sans prise de tête – ELLE France
PartagerRechercher sur ELLEAfin d’éviter le stress de la fin d’année autour de la dinde aux marrons à moitié calcinée, on a recueilli les secrets des chefs et des cuisiniers pour un réveillon au top.Préparez un goûter joyeux ! (Il n’y a pas que la dinde qui compte…) Alice Roca, styliste mode, partage avec nous ses conseils pour un tea time gourmand et champêtre. Pourquoi pas un gâteau de saison...
La recette du bœuf sauce mafé de Mory Sacko – Europe 1
Laurent Mariotte s’entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils…Le mafé est un classique de la gastronomie africaine. Mory Sacko, connu pour marier les saveurs d’Afrique et du Japon, a livré sa recette revisitée du bœuf sauce mafé. “C’est une recette qui fait partie du...
Saint-Jacques aux agrumes et Ponzu par Jean Imbert – Kiss My Chef
Kiss My Chef Kiss My ChefEn pleine saison de la coquille Saint-Jacques, savourez-la crue comme dans cette recette de Saint-Jacques aux agrumes et sauce Ponzu, une recette pleine de vivacité et de fraîcheur, imaginée par Jean ImbertChaque semaine, Constance vous parle, selon la pertinence de l’actu, de matières premières, de nouveaux produits, de chefs, de bonnes adresses, de métiers de bouche, de...
30 recettes de carpaccio pour l’été – L'Obs
L’ObsTeleObsHors SeriesMondiaux VTT: Bruni et les descendeurs français atteignent les …Les prix de l’énergie continueront à être encadrés, promet l’exécutifRenaissance célèbre ses valeurs, temporise sur son organisationTransition écologique : Elisabeth Borne annonce un « fonds …GP de Belgique...
Recette de la semaine : Te i'a ota – Surf Session
Pour 4 personnes :Préparation : 30 minCuisson : 1 hDifficulté : MoyenIngrédients :– 400 g de thon blanc– 3 tomates– 1 concombre– 4 citrons verts– 30 cl de lait de coco– 1 carotte– 1 poivron– 1 oignon– 3 c. à soupe d’huile d’oliveAu travail : 1 – Découpez votre poisson en lamelles régulières ou en dès d’environ 5 mm...
Cuisine : le thon cru au chou-fleur de Jean-François Piège – Le Point
Boutique le PointEvenementsJeux concoursPartenairesVIDÉO. Pour être bien dans votre assiette durant le confinement, « Le Point » rediffuse, chaque jour, une recette du chef (publication le 7 septembre 2019). Depuis le mardi 17 mars, la France est placée en confinement afin de lutter contre la propagation du coronavirus. Alors que 67 millions d’habitants ont l’interdiction de circuler...