Rubriques et services du FigaroLe FigaroRubriques et services du FigaroNos journaux et magazinesLes sites du Groupe FigaroCette plante aux mille vertus, fondatrice de la cuisine japonaise, est de plus en plus utilisée par les chefs français, qui découvrent son extraordinaire potentiel gustatif.Envoyée spéciale au JaponHokkaido. La plus grande île septentrionale du Japon, entourée par les eaux du...
Le voyage de Fumiko Kono, du Japon à la Cour Jardin du Plaza Athénée – L'Express
C’est la nouvelle protégée d’Alain Ducasse. La créatrice culinaire Fumiko Kono prend ses quartiers d’été à la Cour Jardin, la brasserie de l’hôtel Plaza Athénée, à Paris. Portrait d’une Japonaise amoureuse de la France, au talent solaire.Fumiko Kono, chef de la Cour Jardin du Plaza Athénée, à Paris.Rudy Waks pour L'Express StylesSa mayonnaise est parfumée aux...
Pâte à tartiner aux haricots blancs de Lila Djeddi – Europe 1
Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes proposées par Laurent Mariotte et son équipe dans la Table des bons vivants.Tous les samedis, l’équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis.Invité : La veille, commencer par faire tremper les haricots blancs. Le lendemain, cuire les haricots...
Le Himene Tarava remis au goût du jour à Raiatea – TNTV Tahiti Nui Television
|Publié le À Raiatea, l’association A Nui Taputapuatea tente de remettre au goût du jour les chants traditionnels polynésiens, et plus particulièrement le tarava. Pour aider l’association, Mike Teissier, chef du groupe “Reo Papara” et enseignant polyphonique au conservatoire artistique de la Polynésie française, a fait le déplacement pour apporter ses connaissances en la matière...
Sorties, festivals, nouvelles tables… ce qu'il ne faut pas manquer côté food – Les Échos
Festival de la photo culinaire à Paris, halles gourmandes à Marseille, ateliers chocolat à Bordeaux… le plein d'idées qui réveillent les papilles !Par Alice d'Orgeval, Ludovic BischoffDes prochains jours placés sous le signe de la cuisine et de la gastronomie, entre ateliers autour du chocolat, donut haut de gamme ou encore exposition étonnante sur le lait. Pour célébrer ses 160 ans...
Amsterdam : un goût d'Indonésie chez Sampurna – Les pieds dans le plat
La vitrine © GPFace au marché aux fleurs, profitant en terrasse d’un coin d’ombre, cette adresse authentique permet un vrai voyage vers l’Indonésie gourmande. La « table de riz » avec ses multiples ingrédients, petites assiettes de légumes façon pickles, salade de concombre, viandes de boeuf et de volaille, crevettes séduisent sans mal. Comme le nasi Goreng (riz frit) dit...
Comme un poisson dans l'aube – Libération
(emmanuel pierrot)Longtemps, on s’est couché tard et levé au plein midi. Vie de bouclage et d’après-bouclage. Maquette papier et tournées de houblon. Près d’un quart de siècle. A cette époque, on n’avait que faire du silence. Souvent on le méprisait. Au mieux, on l’ignorait en arpentant autour de minuit «la vis» de l’ancien parking de la rue Béranger, qui était devenu le siège parisien de...
Bento : le panier-repas japonais – Furansu Japon – FuransuJapon
Le bento (弁当, bento, obento) est un repas fait maison ou son contenant fait pour être transporté, que l’on trouve principalement au Japon et chez les Japonais vivant à l’étranger. Les boîtes à lunch, équivalent du bento à l’étranger, sont très différentes en termes de temps et d’efforts nécessaires à leur confection et de l’équilibre nutritionnel considéré, et la qualité de la nourriture pour...
Bento : le panier-repas japonais – FuransuJapon
Le bento (弁当, bento, obento) est un repas fait maison ou son contenant fait pour être transporté, que l’on trouve principalement au Japon et chez les Japonais vivant à l’étranger. Les boîtes à lunch, équivalent du bento à l’étranger, sont très différentes en termes de temps et d’efforts nécessaires à leur confection et de l’équilibre nutritionnel considéré, et la qualité de la nourriture pour...
La cuisine de haut vol d'Arnaud Donckele, chef créatif et poète aux six étoiles | Slate.fr – Slate.fr
Nicolas de Rabaudy — Édité par Natacha Zimmermann — 28 août 2022 à 12h00 Temps de lecture: 5 minEn 2021, la collection Cheval Blanc dévoilait son hôtel au sein du bâtiment historique de l’ex-Samaritaine. Placées sous le signe de l’art de vivre à la française, animées par un esprit audacieux et contemporain, ses 72 clés (26 chambres...
