Catégoriebonite crue

Mercure, PCB, dioxines : l'Anses recommande deux portions de poisson par semaine, pas plus – franceinfo

Recevez l’essentiel de l’actualité et restez à jour avec nos newslettersFlash info Dans son rapport publié vendredi, l’Agence de sécurité alimentaire (Anses) incite la population à limiter sa consommation de poissons à deux portions par semaine. Elle recommande aussi de “varier les espèces et les lieux d’approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche) dans le...

« Paris 20e: retour (bis) chez Dilia » – Les pieds dans le plat

Notre ami Dominique Brugière, gourmand/gourmet fureteur, est revenu chez Dilia, trois mois après l’ouverture en fanfare, suivons le…Le décor © DBTrois mois après l’ouverture, diner chez Dilia, le restaurant de Michele Farnesi, c’est toujours comme partir en exploration en Terra Incognita. Le lieu est exigu, il n’y a que dix tables. Le cadre est sobre, net, minimaliste, mais on...

RDC : il y a 40 ans, la Légion sautait sur Kolwezi – franceinfo

Recevez l’essentiel de l’actualité et restez à jour avec nos newslettersFlash info Six jours plus tôt, 4.000 «Katangais» commandés par Nathanaël Mbumba, venus d’Angola via la Zambie, s’étaient emparés de Kolwezi, ville stratégique au coeur du Katanga minier, gisement des richesses du Congo et haut-lieu de l’industrie métallurgique où sont extraits et transformés...

Le Cheval d’or – Milk décoration

La nouvelle adresse de Taku Sekine, sur les hauteurs de Belleville.Le chef Taku Sekine vient d’ouvrir sa nouvelle adresse, sur les hauteurs de Belleville. Antithèse de son restaurant Dersou, c’est une cantine franco-asiatique qu’il a voulue plus accessible. Une table pile dans l’air du temps. Tout prédestinait Cheval d’or au succès. Le...

L’astuce des Sublimeurs: les meilleures recettes pour cuisiner le poisson à cru – La Voix du Nord

Il existe de nombreuses façons de sublimer le poisson cru. Les restaurants japonais sont certes de plus en plus tendance en France depuis plusieurs années mais il existe d’autres recettes que les sashimis et les sushis !Vous pouvez travailler tous les poissons à cru mais certains sont plus appropriés que d’autres pour la dégustation.Les poissons gras comme le saumon, la truite, la bonite (ou le...

Early June – Time Out Paris

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Restaurant : Sauvage titille nos papilles avec des plats aussi simples que divins – Grazia France

La table de la semaine – Elu “Meilleur Sophistroquet 2019” par le Fooding, cette adresse vaut le détour. En plein Paris, envie de sentir de douces petites claques comme le vent au visage lors d’une balade au grand air ? Chez Sauvage, le décorum sans histoire (terrazzo/ pierre/bois clair) sert de paysage neutre pour des bouteilles nature (Jacky Ripoche, domaine Lous...

Bonnieux. Derrière les fourneaux avec Noël Bérard, nouveau chef étoilé à la Bastide de Capelongue – Le Dauphiné Libéré

Connectez-vous ou créez un comptePour pouvoir enregistrer un article, un compte est nécessaire.Edition du Soir Isèremar. 18/02/2025 Si vous voyez ce champ, ne le remplissez pas Le Dauphiné Libéré, en tant que responsable de traitement, recueille dans ce formulaire des informations qui sont enregistrées dans un fichier informatisé par son Service Relations Clients, la finalité étant d’assurer la...

Sushi, ceviche… Comment éviter l'infection par ces vers qui parasitent le poisson cru – The Conversation France

Catedrático de Microbiología. Miembro de la Sociedad Española de Microbiología., Universidad de Salamanca Raúl Rivas González ne travaille pas, ne conseille pas, ne possède pas de parts, ne reçoit pas de fonds d'une organisation qui pourrait tirer profit de cet article, et n'a déclaré aucune autre affiliation que son organisme de recherche.Universidad de Salamanca apporte des fonds en...

Sushi Shunei, luxe, calme et nigiris – Time Out Paris

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