Qu’on se le dise, si les restaurants japonais ne désemplissent pas à Paris, tous ne valent pas le détour. Si vous ne voulez pas être déçus et vivre une véritable immersion gourmande au Pays du Soleil Levant alors direction l’une des adresses incontournables de la capitale : Kifuné.
Ce petit restaurant traditionnel, à la devanture en bois sculpté, a ouvert ses portes à deux pas de la Porte Maillot, dans le 17ème arrondissement, il y a maintenant 30 ans de cela.
Depuis, Kifuné est devenu un lieu hautement fréquenté par les amoureux de saveurs japonaises mais aussi par les japonais eux-mêmes.
Palourdes marinières au saké
Il faut dire que tout y est pour passer un agréable et délicieux moment. Il y a tout d’abord cet accueil en japonais puis ces serveuses en kimono traditionnel et geta, qui se pressent dans la salle, toujours avec le sourire.
En salle justement, plusieurs possibilités pour s’installer, soit dans la salle principale, ou bien dans le petit recoin, très plébiscité, ou encore au bar, pour mieux observer le chef travailler et découper minutieusement le poisson. Pour nous, ce sera le bar, rien de mieux que les bonnes odeurs et le défilé d’assiettes devant nos yeux pour nous mettre l’eau à la bouche.
Côté assiettes, Kifuné mise sur la diversité avec les incontournables et très frais sushi et sashimi, au saumon, au thon gras, ou encore à l’anguille, mais aussi les agemonos, yakimonos et nimonos.
Tempuras aux crevettes
De notre côté, on a opté pour des plats traditionnels comme l’incroyable assiette de palourdes marinières au saké. A tester absolument ! Autre entrée appréciée ce soir-là, les aubergines frites au miso.
On poursuit la dégustation avec de généreuses tempuras aux crevettes puis des beignets de poulet.
Pour le reste, Kifuné vous propose aussi des plats à base de nattō, mais aussi de poulpe et seiche, ou encore un tataki de bonite.
Enfin, Kifuné n’oublie pas les becs sucrés avec les incontournables et très gourmands mochis. Plusieurs parfums possibles : yuzu, haricots rouges ou encore chocolat.
Mochi au chocolat
Le plus ? La large sélection de sakés qui ravira les plus fins palais !
A la fois frais, gastronomiques et authentiques, les plats de Kifuné ont totalement séduit nos papilles dévoilant d’incroyables saveurs enivrantes. En revanche, on vous conseille fortement de réserver avant votre venue.
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Lieu
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Site officiel
kifune.fr
Réservations
01 45 72 11 19
