Sur un étal, « bonite » à 8 € le kilo et « bonite » à 22 € le kilo, ce n’est pas le même commerçant plus ou moins honnête. Ce sont deux poissons différents, vendus sous le même mot français. Le prix est le premier indice, et souvent le seul visible. Pourquoi le mot « bonite » recouvre deux poissons En français, « bonite » désigne plusieurs espèces. Les deux qui comptent au comptoir sont la...
LOCATION D’UN CAMPING-CAR COSTA RICA.
C’est une excellente façon d’explorer le Costa Rica en louant un camping-car. Il y a beaucoup d’endroits merveilleux à explorer, et un camping-car vous permet d’aller où vous voulez, quand vous voulez. . Quelques conseils à retenir lors de la location d’un camping-car au Costa Rica. Il est important de réserver votre location...
Bonite à l’escabèche : la recette de conservation basque
Filets saisis, vinaigre, ail et piment, puis 3 à 4 heures de repos : la bonite à l'escabèche se bonifie en marinant et se garde plusieurs jours.
Bonite ou thon : quelles différences et laquelle choisir ?
Taille, goût, prix, mercure, stocks : le comparatif complet entre la bonite et le thon, avec le tableau qui dit laquelle choisir selon la recette.
Comment gérer les risques financiers et contractuels dans votre entreprise ?
|Comment gérer les risques financiers et contractuels de votre entreprise ? Il existe de nombreux types de contrats, des contrats de services de conseil aux licences, des baux immobiliers aux bons de commande. Quel que soit le type de contrat, toute personne impliquée dans sa gestion doit être consciente des risques et employer des stratégies d’atténuation...
Saison de la bonite : quand l’acheter et comment la choisir
De juin à octobre sur les étals français. Oeil bombé, ouïes rouges, chair ferme : les 5 signes de fraîcheur à vérifier avant d'acheter une bonite.
Lever les filets d’une bonite : la technique pas à pas
Vider, lever les deux filets, retirer la ligne d'arêtes centrale : la découpe d'une bonite entière expliquée geste par geste, sans abîmer la chair.
Dashi maison au katsuobushi : la recette du bouillon japonais
Kombu, katsuobushi, 1 litre d'eau : le dashi en 15 minutes. La règle à ne jamais enfreindre, ne jamais faire bouillir les copeaux de bonite.
Comment choisir son CBD ?
Le CBD (Cannabidiol) est un composé chimique présent dans les plantes de cannabis et de chanvre. Contrairement aux autres cannabinoïdes présents dans la marijuana, le CBD ne produit pas de high. En fait, il a été démontré qu’il présente un large éventail d’avantages pour la santé, notamment la réduction de l’anxiété et de la douleur. Si vous vous demandez comment choisir vos...
Congeler la bonite avant de la manger crue : la règle anti-anisakis
7 jours à -18 °C au congélateur domestique, 24 h à -20 °C : la durée exacte pour manger la bonite crue sans risque. Sel et vinaigre ne suffisent pas.
Que servir avec la bonite : accompagnements et accords vins
Piperade, riz vinaigré, légumes grillés, et le rouge léger qui marche mieux qu'un blanc : les accompagnements et les vins qui vont avec la bonite.
Bonite : bienfaits, calories et valeurs nutritionnelles
161 kcal, 22 g de protéines, riche en oméga-3 et moins chargée en mercure que le thon : le profil nutritionnel complet de la bonite, chiffres à l'appui.