Tartare de bonite au couteau, citron vert et échalote. La recette, la coupe, et la congélation obligatoire à respecter avant toute préparation crue.
Tartare de bonite : la recette au couteau
Quel goût a la bonite ?
La bonite a un goût franc et iodé, entre le thon et le maquereau. Sa saveur crue, cuite et séchée, ses comparaisons et les associations qui lui vont.
Uber en France : le cadre juridique et les conflits
Comment Uber s'est heurté au droit français : lois de 2014 et 2016, interdiction d'UberPop, requalifications en contrat de travail, statut des chauffeurs.